详情介绍
功能特性
▪满足功能需求
低热量
阿洛酮糖热量仅为0.3kcal/g，可以抑制脂肪肝酶和肠道α-糖苷酶，从而降低体内脂肪的积累和抑制血糖浓度的上升
应用范围
▪食品行业
阿洛酮糖具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反应等优点，可作为甜味剂用于糖果、饮料等
添加于食品中，不仅能提高它的胶凝度，还可以与蛋白质发生美拉德反应改善其风味
用于增强碳酸食品的碳酸感
▪医药行业
·用于预防肥胖的组合物
·阿洛酮糖或其衍生物可用于缓解神经性疼痛
·应用于预防龋齿的牙科材料
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