详情介绍
乳糖醇乳糖催化氢化精制而成，能在各种食品应用中代替蔗糖。
功能特性：
应用方向：
糖果：
（1）吸湿性低，制作的硬糖不易反砂、烊化等
（2）作为抗结晶剂用于硬糖的生产
烘焙：
（1） 吸湿性低，保持饼干较好的脆性
（2） 热稳定性好，不易发生焦糖化反应，保证烘焙品的色泽和口感，延长货架期
冰淇淋：
（1） 用乳糖醇制得的冰淇淋具有很好的溶解特性和结构
（2） 甜味纯正，没有后味，可与其它甜味剂复配增加甜度
肠道健康：
（1） 作为益生元，能够促进肠道有益菌的生长
（2） 通过增加排便频率来维持正常的肠道功能
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