木糖醇、木糖都可以作为一种化工原料，木糖醇可以用于生产表面活性剂，也可以用于生产醇酸树脂;在皮革鞣制行业，木糖醇与苯酚、甲醛、磷酸等反应制得无色皮革鞣剂：木糖醇具有良好的保湿性，且配伍性高，还可以代替甘油，应用于日化行业中，用来生产含有木糖醇的护肤品，此外木糖醇还可以与低聚木糖混合制成保湿剂喷洒在烟草上，延长烟草的湿润度等。
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