1

应用 · 领域

始终专注于天然营养型甜味剂

资讯分类

木糖的应用领域

  • 分类:木糖应用领域
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-08-17 10:59
  • 访问量:

【概要描述】作为生产原料   木糖可以作为木糖醇的原料,加氢经催化后制成木糖醇,这也就是我们常说的原料级木糖,用来制作木糖醇是木糖的主要用途之一。另外木糖还可以制取糖苷代甘油,例如乙二醇木糖苷、木糖醇木糖苷等。 无糖甜味剂   木糖甜度是蔗糖的70%,可以代替蔗糖生产无糖糖果、饮料、甜品等,口感良好,适合糖尿病患者及减肥人士食用,而且由于木糖耐受性好,过量食用不会引起腹痛腹泻,且价格低廉,非常适合作为无糖甜味剂来使用。 风味改良剂   木糖加热后具有美拉德反应,少量加入到肉食及粮食制品中,在蒸、煮、炸、烤的过程中食物的色泽、风味、香气会更加美好,起到增味添香的作用,可用于烘焙、香肠、火腿、饼干等食品加工制作。 食品抗氧剂   有研究表明,木糖与氨基酸制取的MRPs,能够抑制脂类氧化,用于抑制食品尤其是含油食品氧化变质,使食品安全性更有保证,木糖与精氨酸结合能够获得更高抗氧化活性的抗氧化剂。 肉类香精原料   肉食加工过程中,需要添加各种香精,比如羊肉香精、牛肉香精、鱼肉香精等,一般以水解植物蛋白为基料,适当添加调味料来制作香精,如今以美拉德反映产物为基料制作香精的方式逐渐成为趋势,而木糖是众多添加剂中美拉德反应最明显的,并且木糖还有着良好的配伍性,可以以任何比例添加到食品中,得到各种肉类香精。 宠物饲料   利用木糖的美拉德反应特性应用于宠物饲料中,能够增加饲料的肉香味,提高饲料的诱食性和适口性,增加宠物食量,而且木糖还能够促进宠物唾液、胃液的产生,增加肠道内的有益菌,有助于咀嚼、消化和吸收,提高宠物的免疫力,促进其生长发育。木糖在宠物市场有着十分广阔的前景。

木糖的应用领域

【概要描述】作为生产原料

  木糖可以作为木糖醇的原料,加氢经催化后制成木糖醇,这也就是我们常说的原料级木糖,用来制作木糖醇是木糖的主要用途之一。另外木糖还可以制取糖苷代甘油,例如乙二醇木糖苷、木糖醇木糖苷等。

无糖甜味剂

  木糖甜度是蔗糖的70%,可以代替蔗糖生产无糖糖果、饮料、甜品等,口感良好,适合糖尿病患者及减肥人士食用,而且由于木糖耐受性好,过量食用不会引起腹痛腹泻,且价格低廉,非常适合作为无糖甜味剂来使用。

风味改良剂

  木糖加热后具有美拉德反应,少量加入到肉食及粮食制品中,在蒸、煮、炸、烤的过程中食物的色泽、风味、香气会更加美好,起到增味添香的作用,可用于烘焙、香肠、火腿、饼干等食品加工制作。

食品抗氧剂

  有研究表明,木糖与氨基酸制取的MRPs,能够抑制脂类氧化,用于抑制食品尤其是含油食品氧化变质,使食品安全性更有保证,木糖与精氨酸结合能够获得更高抗氧化活性的抗氧化剂。

肉类香精原料

  肉食加工过程中,需要添加各种香精,比如羊肉香精、牛肉香精、鱼肉香精等,一般以水解植物蛋白为基料,适当添加调味料来制作香精,如今以美拉德反映产物为基料制作香精的方式逐渐成为趋势,而木糖是众多添加剂中美拉德反应最明显的,并且木糖还有着良好的配伍性,可以以任何比例添加到食品中,得到各种肉类香精。

宠物饲料

  利用木糖的美拉德反应特性应用于宠物饲料中,能够增加饲料的肉香味,提高饲料的诱食性和适口性,增加宠物食量,而且木糖还能够促进宠物唾液、胃液的产生,增加肠道内的有益菌,有助于咀嚼、消化和吸收,提高宠物的免疫力,促进其生长发育。木糖在宠物市场有着十分广阔的前景。

  • 分类:木糖应用领域
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-08-17 10:59
  • 访问量:
详情

作为生产原料

  木糖可以作为木糖醇的原料,加氢经催化后制成木糖醇,这也就是我们常说的原料级木糖,用来制作木糖醇是木糖的主要用途之一。另外木糖还可以制取糖苷代甘油,例如乙二醇木糖苷、木糖醇木糖苷等。

无糖甜味剂

  木糖甜度是蔗糖的70%,可以代替蔗糖生产无糖糖果、饮料、甜品等,口感良好,适合糖尿病患者及减肥人士食用,而且由于木糖耐受性好,过量食用不会引起腹痛腹泻,且价格低廉,非常适合作为无糖甜味剂来使用。

风味改良剂

  木糖加热后具有美拉德反应,少量加入到肉食及粮食制品中,在蒸、煮、炸、烤的过程中食物的色泽、风味、香气会更加美好,起到增味添香的作用,可用于烘焙、香肠、火腿、饼干等食品加工制作。

食品抗氧剂

  有研究表明,木糖与氨基酸制取的MRPs,能够抑制脂类氧化,用于抑制食品尤其是含油食品氧化变质,使食品安全性更有保证,木糖与精氨酸结合能够获得更高抗氧化活性的抗氧化剂。

肉类香精原料

  肉食加工过程中,需要添加各种香精,比如羊肉香精、牛肉香精、鱼肉香精等,一般以水解植物蛋白为基料,适当添加调味料来制作香精,如今以美拉德反映产物为基料制作香精的方式逐渐成为趋势,而木糖是众多添加剂中美拉德反应最明显的,并且木糖还有着良好的配伍性,可以以任何比例添加到食品中,得到各种肉类香精。

宠物饲料

  利用木糖的美拉德反应特性应用于宠物饲料中,能够增加饲料的肉香味,提高饲料的诱食性和适口性,增加宠物食量,而且木糖还能够促进宠物唾液、胃液的产生,增加肠道内的有益菌,有助于咀嚼、消化和吸收,提高宠物的免疫力,促进其生长发育。木糖在宠物市场有着十分广阔的前景。

扫二维码用手机看

上一个:
下一个:
上一个:
下一个:

版权所有 © 2020 安阳市豫鑫木糖醇科技有限公司            网站建设:中企动力 郑州    豫ICP备2020123456号     营业执照        本网站已支持Ipv6